2014/11/26

世界から取り込み発信する日本の料理

Category: nocategory

日本に生まれてよかったとちょくちょく思います。

例えば食べ物です。
日本人の食べ物文化への研鑽は素晴らしいです。もちろん独自の和食もすばらしいですが、
世界の料理文化を許容し取り込み、また新しい食文化を作り上げる力は本当にすごいと思います。

料理はたいていその背景となる文化や伝統とセットですから
日本人の新しい文化を取り込む力はそんなところに機縁するのではと思っています。

あんぱんやカレー、ラーメンなどもはや当たり前すぎる日本食です。

それを踏まえたうえで本格的なインドカレーやイギリスカレーも食べられるのがまたいいところです。
これから、ハラルフードやアフリカ料理などの認知が高まるとまた新しい文化が広がるのでしょう。

楽しみです。

コメントはまだありません

コメントはまだありません。

現在、コメントフォームは閉鎖中です。